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运营一流的中国度假酒店 
[ 2008-6-5 15:18:00 | By: 大地飞歌 ]
 
运营一流的中国度假酒店
——访金茂三亚希尔顿大酒店新上任管理人莱斯伯先生和康达文先生

● 文/本刊特约记者 文 丛  丁 维

作为希尔顿全球度假村在中国的首家度假酒店金茂三亚希尔顿大酒店凭借其出色的服务标准及成功的运营模式自开业以来取得了重大成功。酒店迈入第三年经营管理在即,总经理柯金德先生全新任命酒店重要职位管理人员。莱斯伯先生担任三亚希尔顿酒店业务发展总监。康达文先生担任三亚希尔顿酒店营运经理。在新上任之际,记者走访金茂三亚希尔顿大酒店的几位管理人员。

酒店总经理柯金德向记者如是说,金茂三亚希尔顿大酒店是希尔顿全球度假村(Hilton Worldwide Resorts)是在2006年1月10日于中国三亚首次登陆的,于12月25日在美丽的海南岛试营业。一年来,成绩斐然。如今酒店占地十万平方米,将“与众不同的度假享受”这一理念融合到建筑风格与服务特色中,“旨在为日渐成熟的度假者,那些追求奢华时尚旅游体验的游客服务,无论他们是来自中国还是世界各地。”“尤其因为三亚是一个重要的度假胜地,越来越多的国际酒店选择在此发展。同时,面对越来越精明的游客们,在各方面拥有优势的酒店就会显得与众不同。”

迎接新挑战 做中国最好的度假酒店

被新任命的莱斯伯先生担任三亚希尔顿酒店业务发展总监。自2006年加入酒店担任营运总监一职,莱斯博先生显示出了他在酒店营运管理方面的卓越领导能力,尤其在对客服务领域及硬件维护方面,均使酒店的整体水平提高至一个更新的阶段。勇于接受新的挑战,莱斯博先生继续发挥其十多年酒店行业丰富的管理才能及营销策略,将在市场销售领域大显身手。莱斯博先生,丹麦人,在加入三亚希尔顿以前,曾在上海希尔顿、哥本哈根希尔顿工作过,之前担任金茂三亚希尔顿大酒店营运总监。莱斯伯先生是丹麦人,在酒店行业拥有15年的经验。

说起度假酒店,莱斯伯先生向记者介绍了一番这里的旅游资源。海南岛是中国第二大岛,是著名的全天候热带旅游胜地。游客在海南可以尽享高尔夫、潜水、钓鱼的乐趣,还可以参观少数民族村、文化遗址等。海南有两个国际机场,航线直达世界50多处热点目的地。新近开通的粤海铁路和13个深水客货泊船码头与大陆紧紧相连。近年来,三亚已经成为举办大型国际活动的胜地,包括三届世界小姐的决赛、新丝路模特大赛、香港-三亚帆船赛、2002年中国三亚国际铁人三项赛以及最近举办的金鸡百花电影节等。

金茂三亚希尔顿大酒店是由著名的中国金茂集团有限公司开发,并由希尔顿酒店公司授权特许经营管理。金茂三亚希尔顿大酒店共有501间客房、套房和别墅。占据亚龙湾西端400米辽阔的天然沙滩上的黄金位置,距离三亚市和国际机场仅30分钟车程。客房平均大小为48.5平方米,三分之一的客房均可俯瞰中国南海广阔的新月形沙滩。其余房间可以欣赏到周围国家公园般的美景。其他设施还有水疗体验中心,内设六个独立的及两个双人的水疗室、健身房、足疗区、休闲区、蒸汽桑拿房、中国旅游区最大的度假酒店室外游泳池、两个网球场、儿童乐园和一个一站式休闲娱乐中心。该度假酒店还配有一个会议、宴会设施完备的会议及奖励旅游中心,面积达3,000多平方米,分为两层,室外还有宽敞的活动草坪。

关于希尔顿全球度假村。希尔顿全球度假村是一个高档的全球度假村网络体系,共有59家度假酒店遍布世界各地。该网络覆盖23个国家和7个地区,包括亚太地区、印度洋地区、欧洲和以色列地区、埃及、阿拉伯海湾、加勒比海地区和南北美洲地区。32家度假酒店提供世界级水疗服务。41家提供顶级婚宴服务。50家度假酒店是浪漫假日的理想选择。35家度假酒店推出潜水活动项目。23家度假酒店配备高尔夫锦标赛球场(超过290球道!)。53家度假酒店专业提供家庭旅游服务。7家度假酒店提供全套假日服务。

莱斯伯先生的强项是管理运营,他谈到这方面的经验时说,要调动市场的潜力首先要挖掘自身的潜力,才能服务好市场,管理好团队。也只有大胆地服务好市场,才能进一步挖掘出自身的潜力。

总经理柯金德先生新任命的另一位管理人员是康达文先生,他担任三亚希尔顿酒店营运经理。曾在希尔顿亚太区总部新加坡工作,协助餐饮副总裁工作之前,康达文先生负责监督管理过希尔顿斐济度假酒店前厅部的日常运营。他也曾在布里斯班希尔顿、赫尔格达希尔顿以及吉隆坡希尔顿工作过。来自澳大利亚的康达文先生在进入酒店行业工作之前作过多年的专业三项全能运动员。此次,他将全方面管理及提高三亚希尔顿酒店对客服务质量及整体维护。

康达文先生也如数家珍地向记者介绍三亚希尔顿酒店如何融入到了美丽的海南景致中。酒店的风景细致地将海南岛美丽的自然景致、独特的植物、当地特色与文化完美的融合在当代设计之中,为住店客人提供独一无二海滩度假的休闲体验。当地特色包括火山熔岩石,茅草屋顶的亭阁,木质的地面装饰等都置于当代风格的自然景色之中,如椰子棕榈叶、池塘、沙滩,以及辽阔的梯田。稻田是海南中部的标志,和谐的融入了郁郁葱葱的绿色与绵绵不绝的水景。

金茂三亚希尔顿大酒店的特色服务

总经理柯金德先生、莱斯伯先生、康达文先生以及其他管理人员向记者谈起了他们的特色服务。

与众不同的水世界。十字形游泳池、自然水体、河流、瀑布以及花园中的水景形成了一个完整的水系,为客人提供多种体验、不同的景观和水上乐趣。酒店的整个水域融合了自然湖泊、瀑布、沙滩泳池、一个40米的造波池、儿童池、冲浪区、按摩池、泳池休闲区,以及可以直接通向泳池的客房。

与众不同的客房。正对阳台的浴缸使您在沐浴时可以欣赏到心旷神怡的风景。阶梯错层给人不同的空间感觉,绝非一般的度假酒店客房可以比拟。

酒店拥有501个客房、套间和别墅,绝大多数为海景房。宽敞的房间(除阳台,房间面积48.5平米起不等)具有中国南部当代设计风格。房间内设有液晶彩电、DVD播放机、宽带,给人以舒适豪华的享受。

传统五行带来六大与众不同的体验。酒店拥有5个餐厅和酒吧以及一个池畔吧,设计理念依据中国传统的五行:金,木,水,火,土,并融合当代设计元素,栩栩如生建造而成。留神一下,这就是在亚龙湾席间闲谈最热的话题。这些餐厅包括:.IZE冰源。一个以水为主体的餐厅,纯正的海鲜和高档的红就是其特色,用餐环境优雅舒适。与众不同之处:高至天花板的鱼缸,透明的玻璃地板俯视红鲤鱼池,以及特别的视觉享受——各种精心编排的表演。China Harvest丰园中餐厅。在丰园用餐的客人可以品尝大地的最佳恩赐。温馨的环境给人宾至如归的感受。与众不同之处:与一般的高档中餐馆不同,丰园的菜肴品质高又精致,但价格适中。The Big Kitchen咖啡厅。是一包罗万象的餐厅,依从现代化开放式厨房的理念,厨师会在现场制作各种美味佳肴。餐厅供应早、中、晚三餐,菜肴选择众多。与众不同之处:您尽可以挑战我们的大厨。告诉他们您想要的,他们会立刻呈现于您的面前。Bar d’Or锦湾。锦湾是夜晚娱乐休闲的绝佳去处,高尔夫球迷们也能在此获知最新的赛事最热门的新闻。与众不同之处:伏特加、雪茄烟以及令人放松的音乐。Teak Lounge霖轩。白天,客人能点一份精致的海南风味小食,或者在Caffé Cino享受一份自制西式糕点、咖啡、茶或饮料。夜晚,这里的女歌手们用动人的歌声深情的旋律为客人们演绎乐曲。与众不同之处:白天悠闲的氛围与夜间的浪漫之间完美的切换。La-La Bar啦啦吧。在中国度假酒店最大的十字型游泳池畔戏水,享受阳光、小食或者一杯冰品。这里有泳池畔的酒吧,宽敞的日光浴平台让情侣以及新婚燕尔们有机会静静的享受轻松时刻。与众不同之处:泳池内色彩亮丽的水上漂浮充气椅及别具一格啦啦吧漂浮菜单!

与众不同的水疗向导。放归自我,寻找热带趣味。无论您是初次体验者还是水疗的热衷者,我们的水疗向导都会为您提供个性化的服务。这些私人水疗向导是您水疗的私人助理,为您安排整个水疗过程。从预定到为您量身定制一套健身计划,在6,780平米大水疗区陪伴您体验每一重享受,在休息区会为您奉上您喜爱的茶水饮料。水疗向导更能帮助您选取世界知名的spa品牌Pevonia(Pevonia在美国及欧洲得到广泛认可的品牌,最近登陆中国),为您营造如家的spa感受。

与众不同的娱乐氛围。亚龙湾娱乐探险俱乐部将为您提供一站式服务,我们的欢乐活力使者提供优质的服务。我们提供的娱乐活动不仅为度假游客服务,同时也迎合MICE市场的诸多需求,为MICE的参加者以及他们的家属提供一流服务。无论是25岁还是65岁的游客,或是带着2岁大的孩子来度假的父母,我们都能满足您的需求。客人可以在海、陆、空,酒店内或酒店外的娱乐项目中任意选择,无论是休闲的或是刺激的,无论是艺术的、文化的还是历险的,这里应有尽有。在金茂三亚希尔顿酒店让客人永远不会闲着。

这一策略能够协助活动策划方成功地打造公司品牌形象与品牌定位,成为公司客户及员工的奖励旅游目的地,以及满足各行各业会务的需求,为精彩活动制造强大的宣传效应。

MICE楼设施完备,独居一处。提供完备的会议宴会设施,总面积超过3,000平米,上下两层建筑,提供无线通讯。MICE楼拥有11个多功能厅,面积达900平米的大宴会厅与户外草坪相连,另有一海景户外草坪供使用。竭诚尽力的工作团队为各种活动提供周到的服务。同时,团队建设工作人员根据主办方的需要量身定制活动计划。

利用主题性策划来组合流动的旅游资源

金茂三亚希尔顿大酒店还经常举行文化活动来提高人气。作为系列沙滩音乐盛事的一部分,三亚希尔顿大酒店自2006年12月以来就已成功举办了三届沙滩音乐会,并且今后将继续其音乐之旅,定期在酒店洁白无垠的沙滩上举办不同类型的音乐盛会。使在此度假的客人充分体验到三亚希尔顿提供的是“与众不同的真正度假体验”,享受悠闲假期的同时充分感受到音乐艺术的无限魅力。

金茂三亚希尔顿大酒店总经理,也是此音乐盛事的主创人柯金德先生向记者介绍说:“金茂三亚希尔顿大酒店自开业以来不仅凭借其完备先进的硬件设施在业内获得了良好的口碑,更是开创了亚龙湾沙滩音乐系列的先河。”

要特别一提的是,举办这样的活动完全是公益性的。柯金德先生认为成功来自于社会各界的支持,我们将借助这个有意思的活动为社会、为中国的未来 —— 那些孩子尽一份力。据了解,希尔顿酒店曾多次捐赠善款资助“希尔顿春蕾班”的贫困学生完成学业, 并且之前的音乐节收入捐赠于三亚光明连接脑残疾儿童中心,用于医治患有脑瘫、孤独症、发育迟缓和听力有障碍的孩子们。那次活动他们邀请到四名曾经接收资助的眼疾孩子代表,现场摘下纱布,重见大海。他们奉献爱心来回报社会,承担起社会责任的行动也将影响着我们每一个有爱心的人。

采访结束之际,金茂三亚希尔顿大酒店两位新上任的管理人,表达了他们对中国未来度假酒店的信心。近日,世界旅游组织表示,中国目前是世界第四大旅游目的国,排在法国、西班牙和美国之后;不过中国近年来旅游业发展迅速,2006年吸引了来自世界各地的4,960万旅游者,与美国差距不大。世界旅游组织预计,中国最迟到2008年也就是今年将超过美国,跃居第三位。因此中国未来度假酒店将欣欣向荣。

 
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